Ha pasado mucho tiempo desde entonces pero siempre pensando en volver a la cocina y en escribir.
No me voy a enrollar mucho, así que, en Facebook puse que iba a publicar una nueva receta que en mi casa nos encanta, y así ha sido y para ésto estoy.
Quería decir, que el plato, es algo que no he inventado yo( puesto que el KORMA es una salsa Hindú), pero sí que es cierto que lo he adaptado un poco a la Española y como siempre hago, quito, pongo, cambio y hago siempre lo que me venga a la inspiración así que, no creo que encontréis este por ningún sitio tal cual, porque ha sido un experimento y el cual sigo repitiendo porque me encanta. Hay varias formas de preparar este plato, el cual cunde mucho.
Normalmente lo hago con pollo, a tacos, Ricoo Ricooo!! pero esta vez tocó gambas!! Así que, tenéis donde elegir, y si no os gusta ninguna de las opciones, probad otra que seguro que sale estupendo ¿preparados? Manos a la obra!!!
PLATO HINDÚ ( CON GAMAS)
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
* 300 gramos de gambas ya peladas
* una cucharadita de aceite para refreírlas
* Un bote entero de Salsa Korma ( Esto es una salsa hecha, ya que prepararlo nosotros mismos es casi imposible debido a la gran cantidad de especias que contiene y muchas casi que no las encontramos, así que es necesario comprarlo. ¿Dónde? yo lo compro en la sección de comida importada de carrefour, allí hay varios tipos y ya es cuestión de gustos y de precio. Ronda los 3 euros y algo. )
* Un yogur natural ó un bote de nata para cocinar pequeño.
* Sal, pimienta negra, perejil picado, coco rallado, almendras laminadas y dátiles deshuesados ( todo esto es al gusto)
* un vaso de tamaño normal de arroz Basmati ( Este es más fácil de encontrar, en todos los supermercados lo tienen) da igual la marca.
ELABORACIÓN
1. Por un lado hervimos el arroz con un puñado de sal gorda. Cocemos y reservamos.
Nota: no da tiempo a que se enfrie el arroz ya que mientras vamos dejando que se haga el arroz vamos haciendo la salsa :) No preocuparse jejeje
2. Mientras se cuece el arroz, calentamos en una sartén la cucharadita de aceite de Oliva y refreímos las gambas ligeramente ( no tostarlas ni quemarlas!!) Las sacamos y las dejamos reposar en un plato mientras.
3. En un cazo de tamaño grandecito, vertemos el bote entero de salsa Korma, con la nata o el yogur natural y vamos removiendo ligeramente y ligamos los dos ingredientes. Cuando ya estén integrados, añadimos las gambas, un poco de sal y pimienta negra. ( A quien no le guste que no lo ponga y ya está!!)
4. Sacamos el arroz en el plato, lo colocamos y seguidamente echamos la salsa ya mezclada con las gambas encima del arroz.
5. Para terminar, echaremos dátiles picaditos, las almendras laminadas, un poco de perejil y para terminal el toquecito de coco rallado....y ya está!!!!!
¿ Qué os ha parecido? Espero que muchos de vosotr@s os animéis a prepararla y disfrutéis de ella. Me gustaría saber cuántos de vosotros la haréis y que me mandéis comentarios y fotos de vuestros platos y así compartimos entre todos ideas y nuevas versiones.Si tenéis cualquier duda, ya sabéis que me podreis dejar mensaje o comentario y respondo. Intento siempre responder con la mayor brevedad posible.
Y bueno....no me alargo más!! un plato sencillo, súper sabroso, contundente y rápido de hacer, con el que deslumbraréis a vuestros invitados a casa.Gracias por todo y un fuerte abrazo!!!
*** Verónica***
