Y para aprovechar el Domingo y no aburrirnos en casa...¿por qué no cocinamos algo fácil y delicioso?
De esta forma seguro que se nos va esa leve sensación melancólica que nos llega a invadir una tarde de lluvia incesable un domingo de Octubre.
Pues...pensaba hacer un cheesecake...pero el que me han pedido que hiciera , no tenía los ingredientes en concreto. ¿Qué tengo en la nevera? Pues sí, hojaldre ultracongelado en láminas...así que me paro a pensar por un segundo...y me acuerdo rápidamente de alguien a quien tengo mucha estima. Mi amiga Mati, almeriense y una buena cocinera además.
¿Qué tiene esto que ver?
¡Mucho!
Estando en Almería,en casa de nuestros queridos amigos Javier y Mati, a quienes mando un enorme abrazo, ella se dispuso a cocinar algo para la merienda. Para mi sorpresa, hojaldre que me encanta y algo que sinceramente, nunca me llamó mucho la atención pero a raíz de esa tarde, mi opinión ha cambiado por completo. Palmeritas...
Entonces ella las hizo y os prometo que me las comí hasta sin tener hambre...glotona total! Pero es que están...tan ....tan...riquísimas! Que prometí aquel día usar su receta y ponerla aquí para compartirla con todos vosotros.
Espero que os guste tal como a mí me encantó aquel día y bueno...a tí Mati...espero no defraudarte en mi intento!!!
Os dejo la receta... ¿Preparados?
PALMERITAS DE HOJALDRE
Para una buena ración, en la que puedan comer amigos y que repitan, lo que necesitaremos será:
*Un paquete de hojaldre laminado. El mío lo compré en un super llamado Mercadona. Está ultracongelado y vienen 2 láminas de 250 gramos cada una y encima un pliego de papel de horno...¡genial!
* Azúcar...no pongo cantidades porque aquí se trata de ir espolvoreando azúcar al gusto así que...coged un tarro lleno jejeje.
Y ¡¡¡ya esta!!!
UTENSILIOS
Algo para cortar el hojadre( cuchillo o herramientas de cortar de repostería).
ELABORACIÓN
1. Primero descongelamos el hojaldre según indican las instrucciones de cada uno.
2. En la encimera bien limpia y una vez el hojaldre esté descongelado, llenamos de azúcar la encimera y colocamos la primera plancha de hojaldre.
3. Echamos azúcar en toda la plancha y doblamos de fuera hacia dentro el hojaldre, como si fuera un libro. Volvemos a espolvorear azúcar.
4. Otra vez, volvemos a doblar el hojaldre de la misma forma y volvemos a ponerle azúcar. Veremos que va encogiendo el hojaldre y se va haciendo una especie de churro . Vamos bien!
5. Una vez termino de hacer esos pliegues, le doy la vuelta al churro de hojaldre lleno de azúcar y lo pongo boca abajo.
6. Con ayuda de un cuchillo, vamos cortando el churro en secciones aproximadamentes de un centímetro, pero esto va al gusto de cada uno. Creo que me dió para unos 20 cortes cada churro aproximadamente.
7. Separamos los trozos cortados y rebozamos ambas caras en azúcar.
8. El horno debemos de precalentar un poco a 180°c un ratito, y luego cada tanda de palmeritas se harán a la misma temperatura, calor arriba y abajo y sobre unos 20-25 minutos, hasta que las veamos algo doraditas.
9. Colocamos las palmeras en crudo sobre el papel de horno, procurando dejar una distancia curiosa ya que éstos van a tender a expandirse y doblan su tamaño.
10. No os preocupéis por lo feas que son una vez que lo hayáis puesto en el horno. Lo mismo le decía yo a mi amiga y ella se reía y me decía..."no te preocupes...esperate y verás". Más razón imposible.
Pues bien...ya colocadas cerramos el horno y a hornear 20-25 minutos.
11. Y....¡ ya están! Sácalas del horno y ponlas sobre un plato o bandeja. Y disfruta de ellas en compañía de amigos, familia, con tu pareja...o sola!!!pero eso sí...un buen cafelito o un té junto a las palmeras...viene de maravilla!.
¡Esto ha sido todo por hoy! Espero que lo intentéis en casa porque es de lo más sencillo del mundo y ¡ el resultado es de 10!
Ahora sí, muchas gracias por leerme, anímense y espero que os gusten las recetas que subo, puesto que las hago con mucho cariño e ilusión. Hasta pronto y feliz Domingo.
Un fuerte abrazo ♡♡♡Verónica♡♡♡
PD: Mati, javier...¡va por vosotros!
