Una intrusa en la cocina: Bizcocho de galletas príncipe

Hola a tod@s!

Hace bastante tiempo que no subo recetas debido a que le dedico más tiempo por formato Instagram ya que me parece más directo y dinámico e incluso más fácil de interactuar con todo el mundo. Aún así, tengo tantas recetas por subir que no sabía por donde empezar y al final me he decidido por algo rápido y súper sencillo.

Mi amiga Raquel a la que le doy gracias, me contaba que en su casa este Bizcocho lo hacía muy a menudo porque estaba muy rico y les encantaba a todos los que probaban, así que le hice caso y me decidí a hacerlo. El restultado fue espectacular. Un Bizcocho económico, sabroso y con una altura perfecta. Así que, quiero compartir la receta con tod@s vosotr@s. Espero que os guste!

INGREDIENTES

* 500 gramos de galletas príncipe ( o similar)

* 4 huevos

* 120 gramos de azúcar

* 200 ml de leche

* 120 ml de aceite ( yo puse de girasol que es más suave)

* 1 sobre de levadura

ELABORACIÓN

Podemos usar cualquier robot de cocina para triturar las galletas , thermomix, o cualquier otro o si no lo tenemos, con la batidora.

Una vez tengamos las galletas trituradas, vamos añadiendo en orden todos los ingredientes y vamos batiendo todo hasta que tengamos una masa homogénea.

Vertemos en el molde que vayamos a usar previamente engrasado con mantequilla y metemos en el horno unos 40-50 minutos a 150 grados centígrados.

Desmoldamos y dejamos enfriar y listo para comer!

NOTAS:

Si tenemos una olla programable tipo GM, cookermatic etc, ponemos menú horno 60 minutos, 130 grados y con válvula cerrada. Ahí, podemos meter el bizcocho para que se haga sin necesidad de usar molde ya que con la cubeta queda de una forma sencilla y muy bonita.

PD: si os animáis a hacer el bizcocho, podéis mandarme fotos y comentarios para poder compartir opiniones y trucos. Ya sabéis que si tenéis cualquier duda, podéis contactarme sin problemas. Para aquellos je está como yo, en Instagram, pueden seguirme si quieren en #unaintrusaenlacocina